Syropy glukozowo-fruktozowe są surowcem bardzo powszechnie stosowanym w przemyśle spożywczym już od ponad 30 lat. W prawie połowie składają się z fruktozy, co może powodować tycie na potęgę. Dzieje się tak dlatego, ponieważ fruktoza jest odpowiedzialna za “przestawienie” całego metabolizmu organizmu na produkcję tłuszczu. Przykładowo, jeżeli rano wypije się słodzony syropem glukozowo-fruktozowym napój, to wówczas organizm przerobi na tkankę tłuszczową nie tylko pożywienie ze śniadania, ale i również z obiadu, chociaż teoretycznie nie jest to konieczne. Jednakże, najgroźniejsze jest to, że organizm przetwarza fruktozę na najgorszy rodzaj tłuszczu, a mianowicie ten, który gromadzi się dookoła narządów wewnętrznych. Nadmierne spożywanie syropów glukozowo-fruktozowych powoduje podwyższony poziom trójglicerydów we krwi, o czym świadczyć może nadmiar tłuszczów w organiźmie, ale i również więcej tkanki tłuszczowej w obrębie brzucha, występuje także znacznie mniejsza wrażliwość tkanek na insulinę.